抹茶千层毛巾卷是ins网红甜品，一种以低筋面粉、鸡蛋为主料制作的甜品，通过叠加多层烙制饼皮并包裹奶油后卷成毛巾状而得名。其制作原料包含低筋面粉、抹茶粉、牛奶、淡奶油与砂糖 。
制作时需将鸡蛋、砂糖与牛奶混合搅拌成面糊，经烙制薄饼皮。淡奶油加糖打发后涂抹于叠放的饼皮表面，折叠边缘后卷制成型，冷冻定型后撒抹茶粉装饰。关键工艺包括小火烙制饼皮至表面鼓起小泡，使用无味色拉油避免异味干扰。适配学厨8寸千层班戟平底锅进行批量生产 。
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抹茶千层毛巾卷
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