姜黄饮是一种以姜黄为主要成分，搭配柠檬、生姜等原料制成的饮品，主打“抗炎养生”概念，常被商家宣传为天然健康的多功效饮料 。其产品多采用小容量包装（30毫升至100毫升），单价在8.9元至16.7元不等，在盒马、山姆等商超及电商平台销量显著，部分产品常处于售罄状态 。
该饮品因社交平台话题阅读量超1247万次而成为2025年热门单品，但口感酸、苦、辣的特点引发消费者争议 。专家指出，姜黄素在人体内生物利用率低，抗炎效果受个体差异及产品含糖量影响，部分产品每100毫升含糖量达32克，可能增加促炎风险 。中国湖南、四川、云南等地已形成姜黄规模化种植产区，下游产品包括即饮饮料、姜黄粉等 。
根据行业报告，2022年全球姜黄市场规模达50亿美元，预计2025年突破80亿美元。姜黄于2019年被纳入中国药食同源物质目录，仅作为香辛料和调味品使用 。
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