无刺草鱼是由华中农业大学高泽霞教授团队利用基因编辑技术培育的新型草鱼品种，通过抑制控制肌间刺生长的关键基因（如runx2b），使其体内不生长肌间小刺。该成果于2024年经央视报道引发关注，其脊骨和主刺保留，但单侧51根（共102根）肌间刺完全消失，解决了食用安全隐患 。
研究团队自2021年起将草鱼幼苗迁移至广东以缩短繁育周期，两年内成功培育出F1代苗种（约17%无刺个体），F2代则实现100%无刺 。经检测，无刺草鱼蛋白质、微量元素等营养指标与普通草鱼相近，饲料转化效率更高，学生试吃反馈其口感近似鲈鱼 。通过分子育种技术验证，无刺性状可稳定遗传，为规模化养殖奠定了基础 。2026年1月，在湖北省科技创新大会上，高泽霞教授团队宣布已培育出世界首例无肌间刺武昌鱼和草鱼，并预计两年内无刺武昌鱼有望端上餐桌 。
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