
温碗,是明清时期流行的一种“夹层碗”,又叫“暖碗”,用于食物、饮料保温。其结构多由两只碗上下粘接而成,两碗中间留空,外碗底心有一圆孔相通,可向夹层内注入热水以达到保温效果。 从热学原理看,碗体带孔可防止盛热食时夹层空气受热膨胀导致碗体炸裂。温碗可单独用于温饭,更常与注子(酒壶)配套使用,将注子置于碗中温酒,这一套酒具称为“温碗注子”。
迄今出土的温碗最早多为宋代器物,有学者认为其起源于宋。 注子与温碗配套的“温碗注子”在五代、两宋时期已颇为流行,是当时饮酒聚会的主要器皿。 清代出现了结构更复杂的温碗以及“连体注子”与“温罐”相结合的温酒器。
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