2025年，随着禽流感疫情加剧，美国鸡蛋短缺导致的蛋价飙升愈演愈烈。数据显示，过去一年内美国蛋价已上涨了36.8%，2025年1月份鸡蛋价格环比上涨15.2%，创下2015年6月以来最大涨幅。美国分析师称，鸡蛋批发价格已“远远超过”历史高点。
2025年1月，美国蛋业委员会主席兼首席执行官埃米莉·梅茨告诉媒体，当前间歇性和局部性的“蛋荒”预计要6到9个月时间才能恢复 。2月，美国一些地区掀起“母鸡租赁”热潮 。2月，美国总统特朗普在内阁会议上提及蛋价问题，称其为“灾难”。新任农业部长布鲁克·罗林斯承认，至4月20日复活节期间，美国蛋价恐因需求加大而难以平抑 。3月2日，美国农业部长布鲁克·罗林斯建议美国人在后院养鸡 。3月21日，美国农业部长布鲁克·罗林斯表示，美国已经开始向土耳其和韩国进口鸡蛋。 当地时间3月24日报道，美国又将目光转向南美农业大国巴西，希望拓展鸡蛋供应来源。 4月10日，美国劳工部发布的统计数据显示，3月美国鸡蛋价格环比上涨5.9%，同比上涨60.4%，每打（12个）鸡蛋平均售价达6.23美元。 4月27日，美国《纽约邮报》报道，美国鸡蛋价格危机持续，不少居民涌入纽约州一家连锁宠物商店购买小鸡。该门店正促销产蛋雌性雏鸡，目前已卖完两批，但此举遭当地动物保护人士反对，称很多小鸡在下蛋前被遗弃。 2026年7月1日消息，美国三家大型鸡蛋企业同意支付共计330万美元和解金，并捐赠约5300万枚鸡蛋。
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