熏五香大马哈鱼是黑龙江省哈尔滨市阿城区的地方特色菜肴，属于龙江菜系，是黑龙江的代表菜之一，被列入哈尔滨十大名小吃和特色美食。 该菜品选用乌苏里江特产的大马哈鱼为原料，经过腌制、蒸制、糖闷熏（有时加茶叶）等工艺制作而成，成品色泽红润，常呈现焦黄色，滋味鲜美，带有五香味和烟熏味，鱼肉外焦里嫩。
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熏五香大马哈鱼
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