朝天门火锅是始创于1935年的重庆老字号火锅品牌，其第一家门店位于重庆朝天门码头大河顺城街 。该品牌是重庆市非物质文化遗产、重庆老字号及中国火锅十大品牌之一，已连续十二年入选中国餐饮百强企业，在2023年度位列第6名，并在2023年及2024年的“中国火锅TOP100”榜单中均位列第二名 。
20世纪50年代初，该品牌因历史原因中断经营，于90年代初恢复。2004年，朝天门餐饮总部成立并实行企业化管理。2007年，品牌获得特许经营资格并正式开展连锁经营业务 。其运营主体为重庆朝天门餐饮控股集团有限公司，该公司成立于2013年10月23日，董事长为王普 。朝天门火锅全球门店已超过1000家，其中国内业务覆盖全国290多个城市，国际业务已进入法国、英国、意大利、西班牙、葡萄牙、墨西哥、越南、日本、迪拜等20余个国家 。2024年，朝天门火锅在香港兰桂坊开设五钻旗舰店 。2023年8月8日，朝天门火锅举办88周年庆典并与西班牙蒙福食品公司签订战略合作协议 。朝天门火锅的核心锅底为“原味老火锅”，并推出了“美蛙鱼头”、“板栗鸡”等特色锅底以及“烽火戏猪喉”等国潮文化创意菜品 。
想要了解更多“朝天门火锅”的信息，请点击：朝天门火锅百科
