沙养水仙指通过沙床（沙培）种植方式培育的普通水仙，是石蒜科水仙属植物的一种栽培方式。其鳞茎经剥除外层枯鳞、切口处理后埋入沙中，通过调控光照、温度及湿度促进花葶生长，适合大棚、温室或家庭盆栽环境。
该种植方式需使用洁净河沙铺成沙床，球茎栽入后保持湿润，温度控制在10-15℃，并确保充足光照和通风。相较于水培，沙养可减少植株徒长与倒伏，但开花时间延后约10-15天。成熟植株开花前需从沙床移出，洗净后用水培盆固定供观赏。沙养法因管理简便、适应性强，常用于规模化生产及家庭园艺，但不适用于雕刻造型的水仙品种。
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