立夏面是立夏节气食用的传统面食，主要流行于中国北方地区。此时正值小麦收获，食用立夏面意在庆祝丰收，并寓意祈求一年好运与五谷丰登。
在山东武城等地，有用新收小麦粉制作面条“尝鲜”的习俗，面条煮熟后需“过水”凉却，并常搭配蒜泥、黄瓜丝、芝麻酱等配料。 立夏面食种类多样，包括面条、夏饼、扒糕、春卷等。 在福建厦门等地，则有以苋菜煮红汤面条的习俗。
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立夏面
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