叶淑柔是潮汕方言电影《给阿嬷的情书》中的角色，由吴少卿饰演老年时期，王晓慧饰演青年时期 。
叶淑柔是一位潮汕阿嬷，年轻时本是地主家的小姐，家境殷实，因爱情义无反顾地与郑木生为爱私奔 。郑木生为逃避国民党抓壮丁远赴南洋谋生 ，留下她在家乡拉扯三个孩子，并将南洋寄回的饼干、咸猪肉分给乡亲 。谢南枝为守护阿嬷念想，代木生写信并寄钱18年（从1960年至1978年） ，郑木生于1960年去世 ，她半生守候与“阿公”的书信往来，以为对方是丈夫。1978年，因邮差送信途中落水将信件丢失，只捡回一张照片，叶淑柔看到上面有郑木生和谢南枝，还有一群孩子们，误以为郑木生再婚，从此断绝了来往 。
晚年，叶淑柔前往泰国与谢南枝见面 ，谢南枝已患阿尔茨海默病，但最终回忆起往事并询问咸猪肉是否收到 ，两人情谊珍贵 。
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