耗子洞张鸭子（鼓楼店）是位于成都市青羊区鼓楼南街16号的川菜馆，归属四川省成都市饮食公司耗子洞鸭店，为成都老字号餐饮品牌 。该店起源于1928年张国梁父子在提督东街与署袜街交口巷内摆摊售卖烧鸭，因摊位所在巷弄狭窄深长得名“耗子洞” ，1931年迁至对街“江东浴室”门边并命名为“福禄轩” 。1954年其樟茶鸭曾作为国宴菜品 ，1956年公私合营后隶属于四川省成都市饮食公司 。2006年获商务部“中华老字号”认证，并通过中华老字号复核 。主营樟茶鸭等鸭类川菜，制作工艺包含腌、熏、卤、炸等工序 ，其中樟茶鸭于1989年获国家“金鼎奖” 。其传统制作技艺被列为成都市非物质文化遗产，已传承至第四代 。
店内延续传统川菜口味，提供外卖服务 ，营业时间为09:00至21:00 。现存鼓楼店与江东浴室旧址“福禄轩”店铺同属品牌直营体系 ，鼓楼南街店毗邻总府路商业区，店内装修保留古色古香风格 。
想要了解更多“耗子洞张鸭子（鼓楼店）”的信息，请点击：耗子洞张鸭子（鼓楼店）百科
