上海国际酒业交易中心是由上海科技投资公司与海南椰岛集团等股东共同设立的国际酒类公共交易平台，2011年6月成立于上海。该平台采用会员制运营，分设发行、承销与经纪三类会员，通过实物酒品交易实现投资与流通，招商银行全程监管资金安全 。其业务涵盖收藏类与消费类酒品交易，设有涨跌限幅、仓单注册等规则，并由专家团队进行酒品品质审核 。其交易规则与细则历经多次修订 。
平台2011年发行首款酒品国窖1573·中国品味，开创酒企与平台直接合作模式 。2013年，平台引入诗仙太白等酒品 。运营中与工商银行、中国银行等合作，定期发布交易综述与风险提示，建立酒品追溯码系统保障真伪查验 。通过举办白酒专家评审会推动行业交流，形成覆盖交易规则、物流仓储、会员管理的服务体系 。其《国产收藏类酒交易细则》《非国产收藏类酒交易细则》于2024年修订 。2025年至2026年间，中心持续发布关于酒品寄售平台管理、酒品终止交易风险警示及提货通知、节假日休市安排等公告 。至2026年，平台涉及郎牌郎酒、衡水老白干、五粮液等多款酒品 。
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