哈什蚂油又称田鸡油、蛤蟆油，主产东北长白山区，为雌性林蛙输卵管干制品，含蛋白质、脂肪、糖类及磷硫等元素。
明代《本草纲目》已有记载，具有补肾益精、养阴润肺功效，被视为滋补品，明清时期曾作为关东贡品 。地理标志产品抚顺哈什蚂油分块油和线油两种形态，需符合蛋白质≥50%、脂肪≥4%等理化指标。该制品在传统工艺基础上改良出瓜盅哈什蚂油，将成品置于雕刻香瓜盅中增强观赏性。
1996年出现添加银耳粉的深加工专利制品，专利于2000年撤回。2025版地理标志标准新增感官试验方法和重金属限值要求 。20世纪80年代后市场需求增长推动养殖及加工技术发展，形成低温真空包装等现代工艺 。
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