卤五花肉是一种以带皮五花肉为主料，经卤制工艺制成的家常菜肴 。它起源于闽南饮食文化，在台湾经过长期演变 。
制作时选用肥瘦相间的带皮五花肉，经过腌制、煎制逼出油脂，再与香料、调味料共同小火慢炖至酥烂 。常过量食用可能因高盐、高脂肪含量对健康不利 。
想要了解更多“卤五花肉”的信息，请点击：卤五花肉百科
卤五花肉
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制作时选用肥瘦相间的带皮五花肉，经过腌制、煎制逼出油脂，再与香料、调味料共同小火慢炖至酥烂 。常过量食用可能因高盐、高脂肪含量对健康不利 。
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