木耳清脆爽口，清炒、爆炒、炝炒都劲道十足。清爽的口感不同于大有大肉的腥腻，让人觉得清爽又不寡淡。调些鲍鱼汁让木耳入了鲜味，蔬菜特有的清新口感会越发卓越。木耳也很百搭，放点山药、青椒、鸡蛋都很好吃。
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炝炒木耳
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