外卖垃圾分类是指针对外卖订单产生的各类废弃物，按照其属性进行正确归类的行为指南。其核心是将食物残渣（如剩饭剩菜）归为厨余垃圾，将受污染的外卖包装盒、塑料袋、一次性餐具等归为其他垃圾，而清洗后的饮料瓶罐等则属于可回收物 。2020年，中国外卖行业产生了约170亿订单和160万吨塑料垃圾，凸显了分类处理的必要性 。
随着垃圾分类政策的推行，相关实践不断深入。2020年5月北京实施垃圾分类后，美团外卖平台“无需餐具”订单量显著上升 。2026年4月，深圳市启动了餐饮外卖包装全链路绿色行动，探索外卖垃圾分类回收与资源化利用的城市治理模式 。
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