巍山一根面，又称一古面、扯扯面、长寿面，是云南省大理白族自治州巍山彝族回族自治县的一种地方特色小吃 。其历史可追溯至南诏国时期，据传由唐朝使者传入 。一碗面即为一根，制作时需以60度盐水和面，经搓揉成一根长面盘于盘中，醒面约三小时，再扯入锅中煮熟 。成品辅以骨头高汤与“臊子”（浇头），口感顺滑劲道 。此面食寄托着乡愁，其制作过程也很有“看头” 。
2011年，在首届巍山小吃节上，“一根面”以1704米的长度成功申报上海大世界吉尼斯纪录 。该小吃拥有非遗传承人 ，并坚持传统手工制作，因工艺耗时，每日产量有限，通常中午前便售罄 。当地已成立小吃产业发展领导小组，并打造小吃街，以推动该产业的规范化发展 。
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