山东科技职业大学是一所拟由山东科技职业学院基础上设置的公办职业本科院校。
学校前身是1978年创建的昌潍纺织工业学校，1982年更名为潍坊纺织工业学校，1987年更名为山东省纺织工业学校，2001年经山东省人民政府批准升格为山东纺织职业学院，2006年更名为山东科技职业学院。
2025年10月10日，山东省教育厅发布公示，拟“以山东科技职业学院为基础设立山东科技职业大学”、“以山东商业职业技术学院为基础设立山东商业职业技术大学”、“以淄博师范高等专科学校为基础设立淄博师范学院”3个高校设置事项予以公示。
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