玉树牦牛肉是产自青海省玉树藏族自治州治多县的牦牛肉产品 。其牦牛生长在平均海拔4200米的三江源国家级自然保护区内，拥有全国面积最大的连片有机牧场，在化肥“零使用”、农药“零投入”的天然条件下养殖，肉质具有高蛋白、低脂肪、富含多种微量元素的特质 。
2016年，“玉树牦牛”取得农产品地理标志登记证书。此后入选中国特色农产品优势区，被列为青海农产品区域公用品牌和国家畜禽遗传资源保护名录。2022年，玉树州获“中国牦牛之都”称号 。在北京对口支援下，产业逐步完善，解决了饲草短缺等问题，支持企业打通全产业链通道。2026年，玉树牦牛肉亮相全国两会餐桌 ，同年玉树牦牛产品集散中心投入运营 ，并获得香港STC优质认证 。
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