八街食用玫瑰（学名：Rosa rugosa Thunb. Fl.）是蔷薇科蔷薇属直立灌木，植株高可达2米，枝干密被绒毛并具针刺，羽状复叶具5-9片褶皱小叶，紫红色重瓣花直径4-5.5厘米，具芳香，果实扁球形。花期集中于5-6月，果期8-9月 。
原产于中国华北及日本、朝鲜，现广泛栽培于我国各地，云南安宁市八街街道为其主产区，拥有国家地理标志证明商标认证 。该品种采用嫁接繁殖 。其花朵可用于生产切花、容器栽培及制作玫瑰酱等产品，并衍生出玫瑰馅料、精油等多个加工品类，其加工产业具有一定的经济规模 。2025年8月，八街食用玫瑰通过全国名特优新农产品认定 。盛花期集中于4月下旬至5月中旬 。
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