凉拌香菜黑木耳是以小黑不耳、香菜为主料，搭配蒜瓣、香油、干辣椒等辅料制作的凉拌菜品。制作时需将小黑不耳焯水后撕成小块，香菜切段，辅以煸香的辣椒油与调味料拌匀 。该菜品含铁质及多种营养元素，具有促进新陈代谢、润肠通便的功效。小黑不耳与香菜搭配可辅助降血压、增强免疫力，冷藏后口感更佳 。
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凉拌香菜黑木耳
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