西式甜点是以脂肪与蛋白质含量较高为特征的正餐收尾食品，具有味道香甜、式样精美的特点 。其品类覆盖烘焙糕点（如司康、戚风蛋糕）、冷冻甜品（冰淇淋）、布丁类及创新融合品种等类型，传统法式甜点与本土化改良品种并存，亦有融入中国传统文化元素的创新案例 。
西式甜点在欧洲有悠久历史，据史料记载，古代埃及、希腊和罗马已有早期制作，现代西点中派和起酥点心在文艺复兴时期相继出现 。该类别在中西餐谱中通用“dessert”表述，该词源于法语“desservir”，意为撤去餐具，指正餐后食用的甜点 。在西餐顺序中，甜点通常作为主菜后的第六道菜 。西式甜点传入亚洲后，在日本、香港等地发展出本土化品种，在中国大陆亦广泛普及 。汉语中“甜点”一词多对应“dessert”，“派”作为带馅西式甜点的义项已被《新华字典》收录 。随着经济发展，西式甜点市场持续增长，并呈现向健康营养方向发展的趋势 。
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