食品脱毒机是通过物理技术清除食材污染物的处理设备，属于一种用于清除或处理水果,蔬菜,肉类等食品的厨房电器 。适用于肉类、海鲜、鱼类、叶菜、茎菜、谷类、果类、壳类等食材的净化。其脱毒对象涵盖农药残留、细菌、重金属、抗生素、激素及塑化剂等污染物。
该设备采用高压脉冲静电、臭氧、超声波、等离子、高能离子、光触媒及羟基水离子净化等技术实现脱毒 。高压脉冲静电技术通过电荷撞击吸附重金属颗粒，并利用强电场电离有害物质，可同时去除表面重金属及农药残留 。臭氧类净化机依赖臭氧水杀菌消毒，可能刺激人体。超声波类净化机通过空化效应清洁表面污染物，需配合活氧发生器灭菌，对重金属无去除效果。高能离子类净化机借助活化等离子分解污染物，消毒能力较强。羟基水离子净化技术以自来水为原料安全降解农药和灭菌 。不同技术对各类污染物的脱除效果存在差异。部分产品具备自动控制水位功能 ，或有分仓设计等形式 。
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