湖南红茶是中国传统红茶品类，始创于1854年，清同治年间被列为贡品，与祁红、建红并称三大传统红茶 。主产区覆盖湖南14个市州，集中在武陵、雪峰等四大山脉海拔300-1000米地带，依托汝城白毛茶、江华苦茶等本地特色茶树品种形成差异化种植体系 。该茶采用扦插育苗技术规模化生产，实施有机肥与氮磷钾平衡施肥方案，通过太阳能诱虫灯、可降解色板等技术实现绿色防控。鲜叶采收分细嫩采、适中采、成熟采三类标准，分别用于名优红茶、大宗红茶及红碎茶加工 。成品茶以“花蜜香、甘鲜味”为特色，具有红亮汤色与醇厚口感 ，1915年湖红工夫在巴拿马万国博览会获金奖 。
2018年起湖南省启动省级公用品牌建设，2019年成立红茶产业发展促进会，制定《湖南红茶团体标准》推动产业标准化发展 。至2025年全省红茶年产量达7.8万吨，综合产值突破280亿元 。新化作为湖南红茶发源地，其红茶入选中国地理标志产品；石门县获评全国“红茶重点产区”，其“石门红茶”以“冷后浑”特色闻名 。全省形成以潇湘绿茶、湖南红茶、安化黑茶等五大公共品牌为核心的“三湘四水五彩茶香”产业格局，授牌21家红茶产业发展先导区 。
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