铁厨上菜

铁厨上菜

《铁厨上菜》是中央电视台科教频道(CCTV10)《我爱发明》栏目于2012年11月30日播出的专题节目,主要介绍深圳繁兴科技公司研发的中式烹饪机器人技术。节目以烹饪机器人“爱可”为核心,展示其通过编程模拟厨师翻锅、控火等动作,实现炒、熘、爆等传统中式技法,并能制作上千种标准化菜品。该机器人历时四年研发,首次将中式烹饪工艺转化为机器语言,并在湘鄂情餐厅、西安中学食堂等场景投入应用 。节目中通过机器人与厨师的实操对比,验证了自动化设备的作业效率及菜品稳定性 。

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