张武杰，80后，大学学历，原为山西运城一所民办中学的地理老师 ，后辞职在西安经营小吃摊。张武杰因有孩子后觉得教师收入紧张，于2年前辞职，前往西安灞桥集市售卖山西火烧夹肉（肉夹馍），其母亲协助制作 。经营以赶集为主，生意较好时常需排队，每日可售出500多个，月收入近万元，较教师时期翻了一番 。他的爱人仍在老家担任公办学校教师 。
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张武杰（原地理老师）
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