特丁基对苯二酚（TBHQ）是我国批准使用的抗氧化剂，主要用于延缓含油脂食品氧化变质。2007年发布的行业标准规范了其生产工艺和质量要求，2016年经监管部门批准将其使用范围扩展至糕点类食品，并明确其作为抗氧化剂在食品中的使用范围扩大至糕点（食品类别07.02），主要功能为延缓油脂氧化、保持产品风味。该物质需按照《食品添加剂使用标准》（GB 2760）规定添加，每日摄入量不得超过0.7毫克/千克体重 。
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食品添加剂特丁基对苯二酚
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