传统文化花馒头又称花馒头、面塑，是中国北方传统面食，以菠菜、紫薯等天然食材汁液与白面为主料，通过果蔬调色塑造多元造型的非遗食品 。其制作包含揉面、塑形、发酵、蒸制等工序，使用剪刀、梳子等工具进行剪、压、捏、贴等工艺，面团经天然色素调色后可形成福袋、锦鲤、生肖等造型 。在当代传承中，各地涌现出新的创作，如重庆的牡丹花馒头 、烟台非遗面塑亮相2026墨尔本亚洲美食文化节 、青海西宁“北川面塑”结合高原特色与流行文化元素创新 。
该食品与节庆风俗紧密关联，常见于春节、婚嫁、寿诞等场合，如山东王哥庄大馒头含福禄寿喜等吉祥纹样，山西霍州年馍以“蛇盘兔”“如意枣花”传递祝福 。在山西运城等地的清明习俗中，会蒸制内含核桃红枣的“子福馍”，并有蛇形、梅花等区分男女的造型 。现代发展中融入文创元素，通过电商平台、研学工坊推广，并创新使用牛奶、椰汁改良口感，推出兼具观赏与食用功能的艺术化产品 。庐州花馍等技艺在保留传统造型的同时，也推出卡通萌虎、手办造型及糖葫芦样式等创意产品，并通过亲子体验、互联网平台进行推广 。
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