采石茶干是安徽省马鞍山市特产豆腐制品，源自清嘉庆元年（1796年），曾为清代宫廷贡品，传承至今逾两百年。其以优质大豆为主料，配以鸡汁、八角、甘草等天然调料，经数十道传统工序制成，成品色泽酱红、质地韧实，富含植物蛋白及钙、硒等微量元素 。产品包含鸡丝、火腿、麻辣等口味，可开袋即食或搭配蔬菜烹饪 。
1956年当地作坊合并为茶干厂，2003年改制为民营企业后实现半机械化生产，通过ISO 9001认证及“A级绿色食品”评定，年产量达600吨 。产品销往国内多地及香港地区，获中国食品博览会银奖、安徽省著名商标等荣誉。2017年，其制作技艺被列入安徽省省级非物质文化遗产名录 。
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