握鸟是鸟类饲养和检查时用于固定鸟体的常见动作，主要通过手指协同控制实现鸟类身体的稳定。该手法多采用右手操作，用拇指与食指在虎口处捏成“O”形以固定鸟类颈部，同时捏住其双腿减弱蹬抓力量，中指与无名指沿腹部弯曲固定鸟体，小指控制尾羽及肛门位置，最终使鸟体呈仰卧状稳定于掌心并与水平面保持30～40度夹角，便于检查各部位状况。
根据操作需求差异，握鸟方法可分为三种主要形式：第一种以“O”形握颈配合腿部控制为核心；第二种通过小指与无名指握住尾部及肛门区域，掌内留空间控制翅膀；第三种则利用食指、中指、无名指间的空隙夹住鸟腿，或以双手合成茶杯状包裹鸟体防止飞扑。
在握鸟操作中，需注意安全抓取，兼顾抓取者与鸟类的安全。 保定时应避免羽毛脱落或折损，不当或粗暴的保定会给鸟类造成严重内伤。 抓鹦鹉时，最好使用毛巾或布料辅助固定。 针对不同鸟类，抓握方式有所差异：中小型鸟类可从背后把握，控制住翅膀、双腿、下颏等；较大型鸟类可用身体和一只手控住鸟身体，另一只手抓住腿的关节处，另一个人可以辅助控制住鸟的头和颈部；猛禽可用一只手将鸟的背部靠近自己的身体，另一只手抓住腿部关节。过程中要注意戴好防护用具。
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