“绝胜烟柳满皇都”是唐代诗人韩愈于唐穆宗长庆三年（823年）早春创作的七言绝句组诗《早春呈水部张十八员外二首》（其一）中的末句。 时韩愈56岁，刚因成功宣抚镇州藩镇叛乱而升任吏部侍郎，心情颇佳。 诗是写给时任水部员外郎的好友张籍（排行十八）的，因张籍以公务繁忙、年事已高为由推辞游春之邀，韩愈遂作此组诗相赠以期引发其游兴。
诗中，韩愈描绘了长安城早春“天街小雨润如酥，草色遥看近却无”的景色，并认为此景“最是一年春好处”，末句“绝胜烟柳满皇都”意为（早春景色）远远胜过暮春时节满城烟柳的景色。 有研究从诗歌格律角度指出，此句中“绝胜”应读平声，释义为“远远超过”。此诗是韩愈在长庆三年春寒时节，为邀约张籍游春而作的望春之作，蕴含着对和煦春天即将归来的期盼。 该诗被誉为“千古名篇”、“家喻户晓”，被选入《唐诗三百首》等经典选本。 后世有书法家曾书写该诗，画家曾以其意境创作画作，在韩愈故里亦有镌刻。 该诗亦是语文教材的经典篇目。
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