实木切菜板是由全实木制成的厨房切配用具，部分为整块木材加工，部分为多块木材拼接而成。其质地厚实，软硬适中，适合进行切、砍、剁等多种操作，且整木产品无需胶粘，不含甲醛 。
实木菜板吸水性强，不易干燥，容易发霉并残留食物残渣滋生细菌 。乌檀木、橡木等硬木材质相对不易腐败 。使用后需彻底清洗并擦干，悬挂于通风处阴干，避免暴晒 。若出现霉斑或较大裂痕应及时更换 。建议定期消毒，并避免使用清洁剂以防渗入 。为保障卫生，建议生熟食分开处理，并定期更换，使用时间不宜超过两年 。
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