冰冻车厘子，又称冰冻樱桃，是一种菜品。车厘子又称樱桃，含有维生素C、胡萝卜素、花青素等营养物质 。采用-18℃左右冷冻可保存3-6个月，但口感会下降。解冻后口感稍软，不适宜直接鲜吃，适合用于制作果酱、冰沙、甜品或烘焙食品。其营养价值如矿物质和花青素等得以保留 。
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冰冻车里子
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