Soul food（灵魂料理）是美国非裔居民的传统菜系，起源于黑奴时期，与美国南方料理密切相关，名称源于20世纪60年代黑人文化中的“soul”概念 。其食材与烹饪方式受西非饮食影响，早期以猪内脏、玉米面、羽衣甘蓝等剩余食材为基础，发展出高热量、煎炸为主的特色 。
代表性菜品包括油炸鸡胗、玉米粉炸鲶鱼、猪肠（chitlins）、华夫饼配炸鸡及玉米面包，甜品如红薯饼与红丝绒蛋糕亦具特色 。部分菜肴融合美洲原住民与欧洲技法，如玉米豆类混合菜succotash。传统调料常用辣酱、高粱糖浆，新年常食象征性菜肴黑眼豌豆配火腿肘。该菜系在美国南方黑人家庭中传承，并衍生出Sylvia's等连锁餐厅 。
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