老汤面

老汤面

老汤面是沈阳地区面食的重要分支,与清鸡汤面共同构成当地抻面两大派系。其汤底以酱汤为基底,呈现油脂丰富、口味浓郁微甜的特点,部分门店通过分解汤底为清澈汤底、酸甜料汁和辣椒酱实现层次化调配。该面食主打经济实惠,定价多在8-10元区间,常与鸡架、小菜及本地老雪啤酒形成经典套餐组合,部分门店保持24小时营业特性 。

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