江渔儿是创立于2016年的酸菜鱼餐饮品牌，隶属于广州开呗餐饮管理有限公司。品牌注重鱼的鲜嫩与汤的醇厚，主打使用活鱼、自腌酸菜与现熬高汤制作的酸菜鱼。其从广州一家社区小店起步，采取“社区店+商场店”双线发展模式，至2023年已在全国开设超300家门店。近年来，品牌定位从“酸菜鱼专门店”逐步升级为“川味小饭堂”，丰富产品线。江渔儿曾多次入选中国十大酸菜鱼品牌榜单，并跻身广东餐饮百强。
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江渔儿酸菜鱼专门店
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江渔儿是创立于2016年的酸菜鱼餐饮品牌，隶属于广州开呗餐饮管理有限公司。品牌注重鱼的鲜嫩与汤的醇厚，主打使用活鱼、自腌酸菜与现熬高汤制作的酸菜鱼。其从广州一家社区小店起步，采取“社区店+商场店”双线发展模式，至2023年已在全国开设超300家门店。近年来，品牌定位从“酸菜鱼专门店”逐步升级为“川味小饭堂”，丰富产品线。江渔儿曾多次入选中国十大酸菜鱼品牌榜单，并跻身广东餐饮百强。
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