淄博烧烤是山东淄博的一种地方烧烤，以其独特的“小炉+小饼+小葱”吃法闻名，食客可自行在桌上小炉烤制，并用小饼卷肉配以蘸料和香葱食用 。2023年上半年，该烧烤因大学生组团打卡、网红推荐及社交媒体传播而爆火，成为现象级事件 。
爆火后，当地政府推出了一系列措施，包括开通“烧烤专列”高铁和公交专线、计划举办淄博烧烤节、成立淄博市烧烤协会并制定团体标准 。流量在达到顶峰后有所回落，当地正将流量导向更广的文旅领域 。
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