张支云（1924年-2023年1月22日），中国酱酒酿酒师，茅台酒厂六大创始级酒师之一，贵州珍酒终身荣誉奖获得者，支云酒业灵魂创始人。其监制的支云酒酿造技艺于2020年列入非物质文化遗产项目 。
1937年进入华氏成义烧坊学徒，1942年拜掌酒师郑应才为嫡传弟子 。1951年参与组建国营茅台酒厂并任首批高级酒师，培养周树华等茅台技术骨干 。1975年调任遵义主持茅台酒易地试验项目，历时十年研制成功并于1985年定名珍酒厂 。1991年退休后于2011年出任张支云酒业总酒师 。2017年携嫡长孙张炀创立支云酒业集团，监制出品支云酒品牌 。
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