风车是明代从江南传入冀东的一种木制民用粮食加工设备。主要是利用风和比重、惯性等原理分离谷物的成、秕或米、糠。从它的传入使用，到渐次被现代机械取代而退出历史舞台，算来已达几百年。其间，它常与石碾为伍，为人们提供精美食粮。
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