中国（沙县）小吃文化节是福建省沙县和上海市举办的文化节庆活动。首届于1997年12月8日举办，截至2024已成功举办28届 。
该文化节以“小吃搭台，文化推动，经贸唱戏”为模式 ，活动涵盖开幕式、招商引资、沙县小吃展、两岸青年交流、非遗展示及产业论坛等内容。
2006年，首届中国（沙县）小吃文化节暨海峡两岸小吃邀请赛在沙县举行 。2024年11月，“闽台小吃交流嘉年华”活动走进台湾，现场制作小吃吸引台湾民众品鉴 。
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