龙趸，学名中巨石斑鱼，别名猪羔斑，为暖水性海洋底层鱼类。其体呈长椭圆形，侧扁，口大，头部、体侧及各鳍散布青黑色斑点。龙趸最大体长可达2米，体重可达200千克。它多栖息于热带、亚热带珊瑚礁海区的礁盘内，最深可达60米左右，以底栖甲壳类及小鱼虾为食，常以突袭方式捕食 。龙趸分布于中国南海诸岛、台湾等海域，在东海及台湾海峡也有捕获记录，也见于印度洋非洲东岸至太平洋中部 。
龙趸是大型名贵食用鱼类。野生个体捕获记录包括1999年7月香港东沙群岛180千克、2014年1月5日马来西亚200千克、2025年9月10日台湾海峡250.8斤以及2026年4月16日东海215斤等 。野生龙趸受《水生野生动物保护实施条例》及地方重点保护。目前，龙趸的人工繁殖与养殖已在广东深圳等地获得成功 。
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