黑胡椒，是胡椒科植物胡椒的干燥近成熟果实，一种重要的热带香辛料。它原产于印度，现主产于越南、印度尼西亚、印度、巴西等国，中国海南为其主要产区。黑胡椒气味芳香，味辛辣，是全球广泛使用的调味品，亦作药用，具有促进消化、驱寒暖胃等功效。其加工方式为将半熟果实带皮晒干，这与去皮后制成的白胡椒有所不同。黑胡椒在古代是珍贵的贸易商品，经由丝绸之路传入中国，如今已成为日常饮食与食品工业中不可或缺的香料。
想要了解更多“黑胡椒（胡椒科植物胡椒的干燥近成熟果实）”的信息，请点击：黑胡椒（胡椒科植物胡椒的干燥近成熟果实）百科
