斩刑是中国古代死刑执行方式，主要通过切断人体主要器官致人死亡，分为斩首与腰斩两种形式，其中腰斩因未直接破坏中枢神经，受刑者死亡过程更为缓慢痛苦 。其执行遵循相关制度，具体时辰根据规定执行 。
唐代《唐律疏议》规定致人死亡者可适用斩刑，死刑判决需经大理寺审判、刑部复核及皇帝核准的五复奏制度，错判斩绞的司法官员将处徒一年刑罚 。清律继承此制，规定死刑分斩、绞二等，斩刑适用于谋反大逆等重罪，33名犯人可在3分钟内处决 。据载清代有文人受腰斩后蘸血连书十三"惨"字，民间传说该受刑者为金圣叹，但其临刑遗言"杀头，至痛也，而圣叹于无意中得之，岂不快哉"又显示其可能遭斩首，形成历史争议。1905年《删除律例内重法折》废除凌迟刑后，斩决成为替代刑罚，至1914年《惩治盗匪法》逐步被枪决取代 。
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