蟑螂咖啡，是一款在产品中添加可食用蟑螂粉的创意咖啡饮品，由北京昆虫博物馆推出的咖啡饮料，属于昆虫咖啡系列产品，是博物馆主题的自然延伸，每杯售价约45元。该产品原料包含药用级美洲大蠊精粉与烤干的大麦虫，蟑螂粉源自GAP认证养殖基地，经禁食、无公害捕杀及低温干燥工艺制成。 蟑螂咖啡在焦香口感基础上增添微酸，表面撒有蟑螂粉与香脆的大麦虫颗粒，日均销量约十余杯，消费者以年轻群体为主。 同系列还包括大麦虫咖啡、含猪笼草消化液的特调饮品等，此前曾推出万圣节限定蚂蚁饮品（已停售）。
2025年6月底，蟑螂咖啡推出。同年11月突然在网络上走红。 11月10日，有网友晒出从北京一家昆虫博物馆买到的‘蟑螂咖啡’，引起网友热议；次日工作人员确认该产品为推出的常规产品，近期因网络传播意外走红。 博物馆采用优质咖啡豆搭配药用蟑螂粉、烘焙大麦虫和海苔粉提味。馆长大鱼丸回应争议时表示研发初衷是为破除公众对蟑螂的刻板印象； 大鱼丸称，产品出圈确实需要话题度，但用料均正规合规。针对网友质疑定价偏高，他表示会考虑综合成本。
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