小鱼号酸菜鱼是厦门小觅渔餐饮管理有限公司于2019年创立的轻快餐酸菜鱼品牌 ，总部位于福建省厦门市思明区嘉义路5号嘉晟国际大厦19层，法定代表人为马梅清，主营业务为餐厅及饭店 。
品牌以个人份简餐形式改良传统酸菜鱼，建立标准化流程实现3分钟出餐 。通过加盟体系在全国扩张，至2024年门店已突破700家，覆盖全国数十个城市及海外地区 。2020年底成立厦门小觅渔商贸有限公司负责供应链管理，开发柠檬酸汤、青花椒等六大味型产品 。品牌采用黑龙江五常大米及自建原料供应链 。2024年，潮州、宁波等地8家门店获评大众点评“黑金冠餐厅” ，品牌同年荣获第六届“中国餐饮红鹰奖”多项奖项 。
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