扬州4192公斤最大份炒饭是2015年10月23日在扬州由世界中国烹饪联合会主办的一项吉尼斯世界纪录挑战活动，作为扬州建城2500周年纪念活动之一 。
该活动在扬州宋夹城体育休闲公园举行，300名参与者配合炒饭机耗时1小时制作出4192公斤炒饭，使用米饭、鸡蛋、青豆等原料，经吉尼斯认证官程东现场监督并确认刷新土耳其3150公斤原纪录 。活动结束后部分炒饭遭工人踩踏并通过垃圾车运输，吉尼斯世界纪录官方于10月26日认定其违反食品需供民众食用规则，因此撤销该纪录 。
想要了解更多“扬州4192公斤最大份炒饭”的信息，请点击：扬州4192公斤最大份炒饭百科
