洗麦是农学名词，英文为wheat washing 。在面粉加工中，洗麦用于清除杂质、降低灰分 ，通常在毛麦清理之后、光麦清理之前进行 。洗麦机是小麦制粉前麦粒着水、洗涤的重要设备 ，有去石洗麦机、打擦节能型洗麦机等类型 。该工序耗水量较大 ，在夏季水分偏高时停用，冬季水分偏低时开启 。
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洗麦
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