果蔬盆栽指在容器内种植，兼具观赏与食用功能的果蔬类植物，其栽培管理需兼顾环境控制与精细化操作。近年来，盆栽果蔬凭借管理相对简便、方便种植等特点，逐渐进入家庭及办公场所，成为阳台种植、工位绿化的热门选择 。盆栽小番茄的育种取得进展，通过基因编辑等技术已培育出植株紧凑、成熟期短的新品种，如北京大学现代农业研究院培育的潍美系列盆栽番茄 。采用温室无土基质栽培，通过生物灭虫灯、防虫网实现绿色无公害生产 。
盆栽果蔬在电商平台受到欢迎，年轻人通过种植缓解压力并获取新鲜蔬果，社交平台形成了“种菜社交”潮流。盆栽蔬果采用统一规格花盆与标准化管理，基质土经特殊处理可循环利用，满足都市人群对健康、自然的多重需求 。
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