光明牛奶是光明乳业股份有限公司旗下的核心乳制品品牌 。其业务渊源可追溯至1911年英商在上海创办的上海可的牛奶公司 。“光明”品牌于1951年注册商标。1996年10月7日，上海光明乳业有限公司正式成立 ，公司于2002年在上海证券交易所上市，是上海国有控股企业，被认定为“中华老字号” 。
公司拥有乳业生物科技国家重点实验室 ，产品涵盖鲜奶、酸奶、常温奶等多个品类，拥有优倍、莫斯利安等品牌。光明乳业推出了国内首款常温酸奶莫斯利安 ，并率先将巴氏杀菌工艺从85℃降至75℃ 。建立了覆盖全产业链的WCM世界级制造质量管理体系 。
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