联营门店是瑞幸咖啡“自营+联营”业务模式中的组成部分。该模式始于2021年1月开启的新零售合作伙伴招募计划 ，是一种与合伙人合作的店铺经营形式，包括定点新合伙人加盟、带店加盟和定向点位加盟等具体方式。2024年1月1日，瑞幸推出“定向点位加盟”方式，针对学校、医院、交通枢纽等特定场景进行高效拓展，截至2025年4月，已有超过500个定向点位通过选址审核，超过400家门店开业 。联营门店主要布局在低线市场，与自营门店形成互补，加速了瑞幸在全国的门店网络扩张 。瑞幸对联营门店通过提醒警告、扣款处罚、停业整改、关店清退等多级处理方式进行管理 ，对联营门店的利润分成采用根据毛利水平分层抽成的机制，抽成比例为10%至40%，在联营区域实行门店加密政策 。
自2022年底重新放开下沉市场联营合伙人名额以来，联营门店规模快速增长 。截至2025年12月31日，瑞幸咖啡在中国市场的联营门店数量已达10,744家。2025年全年，联营门店收入为115.94亿元人民币，同比增长49.7% 。2026年第二季度，联营门店收入为36.68亿元，同比增长27.9% 。联营门店收入主要来自材料销售、利润分成、设备销售和送货服务等。联营模式是瑞幸成为中国门店最多的连锁咖啡品牌的关键策略之一 。
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